Рулет из кабачков с семгой и сыром

Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Вкусная и сытная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Нежная основа из кабачков в сочетании с сырной начинкой и соленой семгой, сделают этот рулет центром внимания любого застолья.

Описание приготовления:

Приготовить рулет из кабачков с семгой и сыром можно не только в качестве закуски, но и как основное блюдо. Рулет получается питательный и вполне заменит легкий обед или ужин. В качестве начинки можно брать не только сыр и рыбу, можно попробовать и множество других вариантов: обжаренный с морковью лук, грибы, мясной фарш и т.д. Главное условие — начинка должна быть полностью готова. Берите рецепт на заметку и в сезон кабачков непременно попробуйте!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кабачок / Семга / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

Кабачок — 600 Грамм
Мука — 100 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
Сыр творожный — 180 Грамм
Семга слабосоленая — 200 Грамм
Зелень — Часть (петрушка или укроп)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 8-12

Как приготовить «Рулет из кабачков с семгой и сыром»

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачок натрите на крупной терке, добавьте щепотку соли, перемешайте, оставьте на 10 минут, а затем хорошо отожмите от выделившегося сока.

Добавьте к отжатому кабачку муку, яйца, разрыхлитель, соль и молотый перец по вкусу.

Перемешайте.

Противень застелите качественным пергаментом, смажьте его маслом и присыпьте мукой (я использовала силиконовый коврик). Вылейте тесто и разровняйте его в форме прямоугольника, толщиной не более 1 см. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Тесто должно по краям подрумяниться.

Готовый корж вместе с пергаментом или ковриком переложите на решетку для остывания, когда корж немного остынет, переложите его на ровную поверхность, смажьте сыром, посыпьте измельченной кусочками семгой и рубленой зеленью.