Вегетарианский оливье «Любимый»

Вегетарианский оливье "Любимый"

-->

Такой рецепт оливье с грибами и маслинами пригодится для вегетарианцев и едоков, которые соблюдают пост. Блюдо праздничного дня.

Продукты (на 8 порций)

Картофель — 3-4 шт.

Корень сельдерея — 100 г

Морковь — 2 шт.

Огурцы соленые — 3 шт.

Шампиньоны консервированные (маринованные) — 200 г

Маслины без косточек — 100 г

Горошек зеленый консервированный — 200 г

Яблоко сладкое (по желанию) — 1 шт.

Лук репчатый (красный) — 1 шт.

Майонез вегетарианский (или постный) — 200 г (по вкусу)

Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептВегетарианский оливье «Любимый»

Вегетарианский оливье "Любимый"

Как приготовить вегетарианский оливье:

Вымыть картофель, морковь и корень сельдерея. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Отварить до готовности овощи на среднем огне (около 20 минут). Слить воду, охладить.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Морковь очистить, нарезать кубиками.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Корень сельдерея очистить, нарезать кубиками.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Шампиньоны маринованные нарезать кусочками.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Лук очистить, вымыть, измельчить.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Огурцы соленые нарезать кубиками.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Открыть баночку горошка, слить жидкость.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Маслины нарезать кусочками.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Все ингредиенты выложить в миску. Посолить, заправить вегетарианский оливье майонезом. Хорошо перемешать.

Вегетарианский оливье "Любимый"

Вегетарианский оливье «Любимый» готов.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий