Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Слива — 1 кг

Вода — 1,5 л

Соль — 2 ст.л.

Уксус 9% — 4 ст.л.

Сахар — 50 г

Гвоздика — 3-4 шт.

Перец черный горошек — 10 шт.

Лавровый лист — 2-3 шт.

Перец черный молотый — 2 щепотки

  • Б: 0.3
  • Ж: 0.11
  • У: 5.51

Фото готового блюда

Маринованные сливы без стерилизации на зиму 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления маринованных слив без стерилизации на зиму. Используйте фрукты сорта «Венгерка» — они и форму держат, и сочные.

Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Промойте сливы в воде, располовиньте их и удалите косточки. В чистые банки выложите половинки слив, слегка вдавливая их, чтобы поместилось больше.

Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Вскипятите воду и залейте ее в банки доверху.

Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Накройте емкости крышками, но не закручивайте их. И оставьте для пропаривания на 10-12 минут.

Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Вы увидите, что фруктовые дольки изменят свой цвет — сливы меняют цвет только при термической обработке.

Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Смените крышку на сливную и вылейте воду из банок, снова прикройте их горячими крышками.

Маринованные сливы без стерилизации на зиму

В кастрюлю всыпьте все указанные специи и пряности, соль, лавровые листья. Влейте воду и вскипятите все. Выключите нагрев и влейте уксус. Уксус вливайте, только когда выключите нагрев, иначе он образует обильную пену!

Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Влейте маринад в банки со сливами, заполняя их доверху.

Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Сразу же закрутите крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте прочность заготовки, чтобы она не пропускала воздух. Остудите и перенесите в кладовую — маринованные сливы без стерилизации на зиму готовы. Лакомьтесь заготовкой в холодное время года, подавая ее к столу с различными блюдами.

Маринованные сливы без стерилизации на зиму

Приятного вам!

Маринованные сливы без стерилизации на зиму Аймкук

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий