Ингредиенты
Слива Венгерка (без косточек) — 600 г
Дыня (мякоть) — 600 г
Сахар — 500-700 г
Выход: 1,3 л
- Б: 0.47
- Ж: 0.2
- У: 38.9
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления варенья из дыни и слив на зиму возьмите продукты по списку. При желании можно дополнительно ароматизировать цедрой, пряностями.
Мякоть дыни нарежьте крупными кубиками, сливы — дольками. Выбирайте ароматный сорт дыни, тогда и варенье выйдет вкуснее.
Перемешайте нарезку с сахарным песком, дайте минут 30, чтобы фрукты по максимуму пустили сок — влаги здесь очень много. Количество сахара можно изменить, если плоды не слишком сладкие, зрелые.
Отправьте плавающие в сладкой жидкости кусочки слив и дыни на медленный огонь.
Доведите до кипения. Отставьте на полчаса, остудите, чтобы фрагменты дыни и сливы не разварились окончательно в пюре.
Верните варенье на медленный огонь, проварите порядка получаса — все время снимайте образовывающуюся на поверхности пену.
Снимите с огня, когда фрукты полностью пропитаются сиропом (дыня станет прозрачной).
Сразу же расфасуйте и остудите.
Подавайте домашнее варенье из сливы и дыни, например, вприкуску с чаем.
Приятного чаепития!
Аймкук
Источник: iamcook.ru
